El consumo aparente de carne aviar superó por primera vez al de carne vacuna en Argentina, de acuerdo con datos correspondientes al período comprendido entre agosto de 2025 y julio de 2026.
Durante esos doce meses, el consumo de pollo alcanzó los 47 kilos por habitante, mientras que el consumo de carne vacuna se ubicó en 46,7 kilos.
El cerdo también mostró un crecimiento y llegó a 20,1 kilos por habitante durante el mismo período.
El cambio se produjo en un contexto de diferencias de precios entre las distintas carnes y modificaciones en los hábitos de consumo.
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